1．土豆削皮切丝。
2．切好的土豆丝泡清水中。
3．大蒜生姜切片。
4．青红椒切丝。
5．土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
6．锅里倒适量的菜籽油。
7．油熟放入姜蒜爆香。
8．倒入土豆丝。
9．翻炒一分钟。
10．放入青红椒丝翻炒一分钟。
11．放少许盐。
12．翻炒半分钟即可。
13．出锅装盘。
