1．将生蚝肉淘洗干净。
2．起锅烧水。
3．水沸腾后下入干净的生蚝肉。
4．加入适量的料酒，用中大火煮沸。
5．用漏勺将生蚝肉捞出。
6．起锅烧油。
7．放入葱丝、姜丝、蒜片和干辣椒段进行爆香。
8．放入豆瓣酱。
9．加入焯水后的生蚝肉。
10．淋入一圈料酒。
11．翻炒至酒味挥发。
12．加入蚝油，再翻炒均匀即可。
