1．先将新鲜的黄瓜用清水洗净,再准备一个尖椒和一块姜。
2．将黄瓜切成小方块,这样吃起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。
3．将切好的黄瓜块放进碗中,一次不用做太多,腌太咸就不好吃了。
4．先在碗中放入半勺盐,将黄瓜块搅拌均匀。
5．用盐腌一个小时后,将腌出的水倒掉,将姜片放进碗中。
6．再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢吃辣的，可以多放。
7．最后倒入适量白醋密封放置阴凉处一周即可食用。
