1.西葫芦洗净去两头,从中间切开,去瓤(嫩的西葫芦可以不用去瓤)。
2.改刀切片。
3.葱切片,姜切片,准备干虾仁。
4.锅中倒入食用油,放入五香粉。
5.油八分开放入干虾仁煸炒,放入葱,姜煸炒。
6.放入西葫芦煸炒,放入盐煸炒,盐要少放,因为虾仁本身就含有盐。
7.西葫芦炒软放入蚝油,味素,出锅装盘。