最简单的酸甜排骨做法 最简单的酸甜排骨做法与步骤

1．洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。

2．洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。

3．取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。

4．把腌好的排骨沾上炸物粉。

5．烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。

6．锅底留余油，爆香洋葱。

7．倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。

8．加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。