1．主料：驴骨头500克。
2．辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许。
3．准备驴骨头，切碎。
4．冷水寖泡1小时去血水。
5．准备葱姜、大料、花椒，切碎。
6．将驴骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右。
7．准备胡萝卜，大白萝卜、分别切块。
8．将食材放入驴骨汤中再煮30分钟。放入少许盐出锅。
9．盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
