雪茸又叫杏鲍菇。可以做腐乳杏鲍菇，做法如下：
1．腐乳杏鲍菇原料：杏鲍菇300克左右、腐乳1/2块、生抽1茶勺、白糖1茶勺、芝麻酱1茶勺、醋1茶勺、香油 1/2茶勺、蒜末随意（备注：1茶勺＝5cc）。
2．做法：将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟。将所有的调料搅拌均匀。杏鲍菇桑拿完毕后，让它“冷静”一会，用手撕成丝，将调料淋在撕好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。
