1．辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。
2．把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌。
3．再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。
4．最后装瓶，最好用玻璃瓶。
5．放在冰箱里一周即可食用。
