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驴肉焖子怎么吃 驴肉焖子的做法

驴肉焖子怎么吃 驴肉焖子的做法

1.将面粉、玉米面和酵母放入盆中,加一小勺盐,如果有碱面的话最好也加一点。

2.用温水和面,水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。

3.将面团揉光滑,分成8个大小均等的剂子。

4.取1个剂子,搓成细长的条。

5.用擀面杖擀成片,不需要太薄。

6.从一头卷起,将另外一头压在下方。

7.用手掌按扁,擀成饼状。不喜欢的话就擀厚一点。

8.开中小火,平底锅内无需放油,直接把火烧放进去烙,盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙,直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

9.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿,下次吃的时候再加热一下就行。

10.这就是驴肉焖子,喜欢吃辣的人可以加点青辣椒碎进去。

11.分别切碎。块的大小随个人喜欢,不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽!

12.用刀将火烧从中间切开,将焖子夹进去,开吃吧!