1．新鲜摘回来的柑橘洗净擦干。
2．取新鲜的、表皮无病斑、无抛光的柑皮，把柑橘全部剥完。
3．剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天，做陈皮要看好天气预报，一定要连着天晴几天才行。
4．晒过一天的橘子皮会干瘪很多，然后找个干净的蒸笼，不要沾油，开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。
5．然后再继续晒一天。
6．最后把蒸好的橘子皮，反复的把它晒干，用密封罐装起来，想吃的时候再取出来即可。
