1.老姜切片,子姜切丝,蒜切块,香葱切段,青辣椒撕成大块的就好。
2.鸭子切块用盐和酱油混合腌制两个小时。
3.锅底一小摊油烧辣。
4.放入姜,蒜和花椒炒香。
5.郫县豆瓣一大勺炒至变色。
6.放入二荆条和葱。
7.再吵至香葱变鳖之后放入一碗水烧开。
8.水烧开之后转入小火熬制鸭肉变软。
9.鸭肉变软后放入青海椒继续烧。
10.最后青海椒也变软之后加味精就可以起锅。
11.美味又下饭的泡姜鸭就做好了。