1.大闸蟹用牙刷刷洗干净。
2.沥干水,用锡纸包好。
3.要尽量包的严密的。
4.锅洗净,烧热后加入海盐。
5.用锅铲反复翻炒,把海盐炒至很热很干的时候,就把盐朝边上拨拨,把放包裹好的大闸蟹进去,然后用盐埋上。
6.盖上锅盖,小火10分钟左右即可。
7.闻到蟹香就熄火,再利用盐的余温焖10分钟。
8.掰开蟹盖,盐焗大闸蟹那蟹黄是多么滴令人垂涎。