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肉炖香干怎么做 肉炖香干做法介绍

肉炖香干怎么做 肉炖香干做法介绍

1.五花肉切块洗净后,冷水入锅焯水备用。

2.热锅入油,放入葱、姜、辣椒,煸香。

3.放入焯过水的五花肉翻炒,煸炒一会;

4.放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。

5.整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块,洗净备用。

6.煸炒上色的肉放入足量的水(基本没过肉的水量即可),大火烧开后转小火慢炖。

7.待肉炖煮5分钟后放入香干,一起炖煮。

8.炖至肉质酥软,用筷子试着能轻松戳穿,即可大火收汁起锅。