1．将腊肉洗净切成片备用；
2．将红辣椒洗净切好备用；
3．将姜、蒜洗净切成皮备用；
4．在锅中放适量适量油，将姜、蒜放入爆香；
5．加入切好的红辣椒，放入适量食盐，少放一点，因为腊肉是咸的；
6．将腊肉倒入锅中；
7．加入适量酱油；
8．加入适量鸡精；
9．起锅，美味的炒腊肉就做好了。
