1．锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。
2．煮至麻蛤开口，捞出。
3．小米椒、姜蒜切末。
4．小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。
5．煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。
6．调料汁淋在麻蛤上。
7．淋上热油即可食用。
8．简单的香汁麻蛤就做好啦！
