1．材料：大红甜椒200克、猪肉160克、植物油80克、盐3克、淀粉2克、花椒0.5克。
2．猪肉洗净切丝，拌入淀粉，适量盐；搅拌均匀后，腌制片刻。
3．甜椒去蒂去籽，洗净切丝。
4．炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，转小火，放入花椒炒香。
5．转大火，放入猪肉迅速翻炒，变色后出锅。
6．另起油锅，放入甜椒翻炒。放入刚刚出锅的猪肉，翻炒均匀。调入适量盐。炒匀后，关火，起锅，装盘。
