1．食材：莴笋、笋尖、剁椒。
2．将莴笋去皮，用清水淋一下，捞出。
3．放在案板上切开待用。
4．将笋尖放在案板上切开，待用。
5．烧锅倒油烧热，下入剁椒炝锅。
6．下入切开的莴笋翻炒，合入切开的笋尖翻炒。
7．加点盐鸡精调味，炒匀。
8．出锅，装盘即可。
