需要提前准备好的材料包括：猪腿肉 1500克、羊肠衣 30克、料酒 30克、白糖80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食盐 40克、白酒 80克。
1．第一步把猪肉洗净，用刀切块。
2．然后放入绞肉机绞成小块。
3．肠衣用盐水浸泡，洗净。
4．猪肉与调料拌匀，静置半小时。
5．然后把猪肉塞入肠衣里。
6．系好，挂起风干，这样就完成了。
