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莴笋怎么处理 莴笋怎么处理好吃

莴笋怎么处理 莴笋怎么处理好吃

1.辣椒切块,姜、蒜切片。

2.将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3.接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4.所有材料都配齐了,开始炒。

5.先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

6.等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

7.待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉即可。