知秀网 > 美食 > 正文

鲜辣椒制作方法 鲜辣椒制作方法与步骤

鲜辣椒制作方法 鲜辣椒制作方法与步骤

1.鲜辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎(也可以直接剁碎),绞好后倒入盘中备用;生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎,绞好后倒出来备用。

2.把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

3.锅中加入220克食用油,把姜蒜末倒进来,开小火熬香;然后再倒入辣椒碎,继续小火熬半小时左右,熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮(期间不断用铲子翻动,防止粘锅底)。

4.把准备好的盐和白糖加进来,熬10分钟左右,再加入炒好的白芝麻,继续熬制几分钟即可。

5.把熬好的辣椒酱盛出到干净密封容器中,放冰箱冷藏保存,随吃随取。