1.准备材料:草鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。
2.草鱼解冻备用,备好所用食材。
3.将草鱼改刀,并加入细盐微微腌制。
4.再热平底锅,将腌制好的鱼下锅。
5.加入姜片葱段一起煎至双面微带焦黄。
6.另起汤锅,加水烧开。
7.将煎好的草鱼下锅。
8.大火煮至汤底大开,再转中火煮半小时即可。
9.最后加入细盐调味。