1．鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。
2．方法：将猪肉的肥瘦部分分开，备用。
3．鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味，捞出备用。
4．热油锅 ，放入 肉皮炸香。倒入蒜末，剁椒酱爆香。
5．先将肉放入锅中翻炒 ，再放入竹笋，翻炒均匀，加入生抽，出锅前加入葱花即可。
