脆炸银鳕鱼如何做 脆炸银鳕鱼的做法

1．银鳕鱼2块、面包糠适量、玉米淀粉适量、盐适量、柠檬汁适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量。

2．首先把银鳕鱼洗干净了，把银鳕鱼的主骨和鱼皮去掉，然后切成小块。

3．水沥干后，先加入少许的盐。

4．再挤上适量的柠檬汁。

5．再加入少许胡椒粉。

6．把盐胡、椒粉、柠檬汁加入后，和银鳕鱼块一起搅拌均匀再腌制10分钟。

7．先将鸡蛋打散，准备好面包糠和玉米淀粉。

8．把腌制好的银鳕鱼先粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉，再裹上面包糠。

9．在锅内放适量的油，一定要盖过鳕鱼块，把油烧到六七成热时转到小火，再放入银鳕鱼炸至金黄，最后捞出沥油。