1．主料：菠菜80克，糯米粉120克、面粉500克、酵母5克、糖5克、泡打粉5克、小苏打2克、鸡蛋一个。
2．辅料：食用油30克。
3．做法：菠菜洗净去掉杆，把叶子加少许水放进料理机打碎成汁，用菠菜汁和面粉揉成面团，松驰10分钟，取适量面团，团圆。用手轻轻按压饼坯。锅里放油，中火炸制，来回翻面几次。炸好出锅即可。
