1．首先把山药去皮，切滚刀块。
2．锅内倒水加热，水开后倒入鸡块，焯去血水后捞出。
3．锅内热油，倒入姜片翻炒，倒入鸡块翻炒。
4．加盐、料酒、翻炒，倒入水、葱结。
5．大火加热后改小火炖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
6．好吃又营养的山药炖鸡就做好了。
