1．主料；油菜500克。
2．辅料：大蒜一瓣、油适量、盐10克、味精5克、白砂糖3克、味极鲜3毫升。
3．选新鲜的油菜。
4．用刀切去菜根，并一片一片掰开，洗干净控水。
5．大蒜拍末待用。
6．炒锅点火入油加热。
7．入蒜末炝出香味。
8．下油菜大火翻炒，同时加入味极鲜，盐，味精，糖翻炒均匀。
9．出锅装盘即可。
