1．猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。
2．加盖大火煮开。
3．小火慢炖1个小时，加入适量的盐。
4．放在电饭锅中捂1个小时，就好了。
5．用剪刀剪成一段一段的。
