知秀网 > 美食 > 正文

火锅涮牛肉怎么腌制 火锅涮牛肉如何腌制

火锅涮牛肉怎么腌制 火锅涮牛肉如何腌制

1.【嫩牛肉】材料:牛里脊或是棒子牛肉适量,鸡蛋清1个,盐、胡椒粉、香油、啤酒适量

2.做法:切好的牛肉片放入碗中,放入啤酒先拌匀,多一些没有关系,牛肉会吸收,接着加入盐、胡椒粉和香油拌匀。

3.然后打入鸡蛋清,少许淀粉(玉米淀粉、豌豆淀粉均可),拌匀上浆。

4.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,吃的时候盛盘即可。

5.涮牛肉的时候,入锅烫至变色即可捞出,大约30~40秒就可以食用了。