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牛杂的油污怎么清理干净 卤牛杂怎样祛牛油

牛杂的油污怎么清理干净 卤牛杂怎样祛牛油

1.我们清洗牛杂的时候,一定先焯水,把牛杂表面附着的油脂用刀刮掉。

2.炒牛杂的时候少放油。毕竟牛杂本身就有油脂,我们炒的时候就会出油。

3.然后在做之前要先用水把牛杂进行炒一遍,把油脂过滤一些。

4.可以放土豆,不仅可以吸油还能提香味道很不错。