1．食材：变蛋3个。辅料：黄瓜1根、姜3克、盐1.5克、十三香少许、蚝油5克、陈醋10克、香油10克。
2．变蛋去皮洗净、黄瓜洗净。
3．姜切末，变蛋切块儿，黄瓜拍一下、切块儿。
4．变蛋和黄瓜姜末一起放入大碗内。
5．放适量盐、十三香。放适量蚝油。
6．再放适量陈醋。最后放入香油拌匀即可。
