1．首先要将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。
2．然后用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。
3．切好葱姜，锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。
4．放上鸡腿，开炖。
5．然后加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁。
6．出锅装盆即可。
