脱水香菜如何做 这样做的脱水香菜最保持原味

1．新鲜香菜清洗干净。

2．用剪刀把香菜根剪掉，留一点点。

3．加1勺盐，煮沸一锅水。

4．水沸腾后把香菜放到淡盐里焯水10秒钟左右（加盐为了保持香菜的翠绿，焯水时间不能长，否则就烂了）。

5．10秒钟后马上捞出。

6．之后再过几次凉水（也是为了保持颜色翠绿）。

7．过好冷水之后，用厨房纸巾把多余的水吸干，用晾衣架把香菜根根分开晾在架子上

8．不要暴晒，放到阴凉处阴干或风干（大约两天时间）。

9．用剪刀剪成段便于保存。