1．先将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。
2．用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。
3．切好葱姜，准备好大料。
4．锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。
5．放上鸡腿，开炖。
6．之后加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁。
7．出锅装盆即可。
