1．用料：鸡蛋1-2个、老姜1块、清水1碗（300ml)、白糖两勺。
2．准备鸡蛋一个姜薯一条。
3．姜薯去皮，把它搓薄片。
4．等水开再把姜薯和白糖倒入锅中煮大概5分钟。
5．最后徐徐倒入鸡蛋拌匀即可。
6．姜薯是潮阳特产，外形很像淮山，不过口感不同，做法也不同，一般姜薯煮鸡蛋是比较常见的，很多家庭都拿来做为早餐，美味营养！
