1．鸡蛋两个、肠一根、葱花香菜少许、油盐适量。
2．将烤肠切成片。用火腿肠培根也是一样的。
3．将鸡蛋打到碗里，搅散成蛋液。
4．切好葱花和香菜。
5．热锅熟油，放入葱花爆香。
6．紧接着放入烤肠片煸炒。
7．拿着盛蛋液的碗将蛋液转着圈往锅里倒。
8．煎一面，然后再翻过来。
9．最后撒入香菜，关火出锅，香喷喷。
