1．趁热将卤汤从锅里盛到合适的容器中。汤凉了以后，里面的油脂会凝结成块，不容往外倒了。
2．让卤汤在容器中、放凉。
3．找出宽度合适的保鲜膜。
4．将盛放卤汤的容器，用保鲜膜包住。
5．将盛放卤汤的容器和卤汤一起放在冰柜里冷冻保存。
6．注意，让卤汤防止平稳，以防倾斜外溢。
