1.准备辣椒200克、大蒜150克、盐适量、鸡精、白酒适量。
2.米椒又称(山椒)和大蒜,洗净晾一天左右去水分,顺便准备一个装辣椒酱的瓶子。
3.大蒜切末放在一边备用。
4.辣椒剁碎,加入盐、鸡精,一边剁一边搅拌均匀。
5.大功告成,准备装进罐子里,装好后上面可以再铺一层盐倒一点白酒,利于保存。