肉末豆角怎么做 肉末豆角做法介绍
2022-08-15 12:04:14
1.准备材料:猪肉300克、豆角300克、葱、姜、香菇、辣椒适量、酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油适量。
2.豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。
3.香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。
4.锅中烧开热油,爆香姜末和葱花,下入肉末滑至变色。
5.倒入豆角,翻炒数下。
6.再加入香菇炒至变软。
7.淋入酱油调味。
8.撒上白糖。
9.依次倒入料酒和蚝油。
10.加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
11.随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐,略炒即可关火。