1．食材：鸭爪 500g、花生油 25ml、食盐 5g、酱油 10ml、葱 15g、姜 5g、八角2粒、白糖 15g、五香粉 3g、丁香 1粒。
2．鸭爪洗净控水。
3．炒出糖色。
4．放入鸭爪翻炒。
5．炒上糖色。
6．加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
7．大火烧开。
8．盖上盖转下，火炖一个小时，关火即可。
9．盛盘，一道美味的红烧鸭爪就做好了。
