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涮牛肉做法窍门 涮牛肉做法窍门介绍

涮牛肉做法窍门 涮牛肉做法窍门介绍

1.材料:肥牛片、豆制品、白菜、菠菜、金菇、唐篙、冬菇、菠菜、 葛粉丝、柠檬醋、芝麻酱、红叶酱、蒜末、芝麻、葱段、盐、味精等

2.首先购买上好的后腿牛肉。

3.将牛肉洗净切成均匀的薄片。

4.将各种时蔬洗净沥干水分备用。

5.将姜、葱、涮洗净切好备用。

6.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料,分盛两碗。

7.在餐桌面上放置一酒精灯锅或电磁锅,上报放上锅,下清汤(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料,同时将姜葱蒜放入锅里。

8.等待汤沸后,将牛肉片和生菜及其他时蔬分批放入,边涮边蘸着酱料吃。