云片糕的家庭简单做法 云片糕的家庭简单做法步骤

1．准备材料：熟糯米粉300克，糖粉适量，玉米油适量，水适量，水饴。

2．将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀，拌匀后是静置一宿。

3．取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中，趁着余温用手迅速搓散。

4．过筛成糕粉备用，第一次用粗筛，第二次用细筛。

5．在模具中先放入一部分糕粉，再铺一层馅儿，这样交替铺上。

6．最后将糕粉铺满，用勺刮平压紧压实。

7．将装有糕粉的模具放入蒸锅隔水加热3～5分钟，看到糕四周有脱离模具的迹象表示可以取出。

8．完全放凉后可以切片了。