1．原料：胡萝卜300克、羊肉180克，水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克
2．胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
3．将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
4．起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
5．将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
6．改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
