1．准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。
2．锅里倒适量食用油。
3．倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。
4．然后放入鱼块，快速翻炒。
5．加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。
6．可以来点香醋，放上豆腐块。
7．继续炖10分钟，出锅钱撒上香菜即可。
