1．主料：白菜200克、鸡蛋4枚。
2．辅料：韭菜末50克、虾酱15克。
3．配料：花生油适量。
4．将大白菜切丝，韭菜末和鸡蛋打在一个碗中搅拌均匀。
5．陈年老虾酱，将虾酱加入拌好的菜中。
6．锅内加入花生油爆香葱花。
7．接着加入拌好的各料进行煎制，使其一面煎黄。
8．再反过来煎制另一面。
9．两面煎黄后，加入汤进行中火汆透。
10．即可出锅装碗。
