1．主料：对虾6个。
2．调料：精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具：平底不沾锅。
3．洗净对虾，剪去须、脚，沥水。
4．蒜、姜、葱切成末待用。
5．上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末，继续煎至9成熟。
6．此时双排小火，倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面。
7．5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末即可。
