烩豆角如何做 做烩豆角的方法

1．西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1根、豆角10根、色拉油适量、食盐适量、姜少许、小葱少许、胡椒粉适量、高汤2碗。

2．做法：将土豆和胡萝卜都切成一口的小块，豆角切成小块。

3．番茄去皮切成大块放入搅拌器中打成泥。

4．锅烧热放入平时炒菜的油量放入葱花姜末爆香。

5．放入土豆、胡萝卜、豆角炒香。

6．放入番茄泥也炒出香味和红油。

7．放入高汤或清水烧开后，盖上锅盖小火炖至蔬菜变软熟透。

8．放入花椒粉、盐、调味后，放入少许水淀粉让汤汁稍微浓一点即可。