1.先将青椒切成小段,红椒切成菱形。
2.将芹菜切成菱形,蒜切成片状,姜和葱切成小段。
3.将猪肝切成片状,放入清水中洗净。
4.加入料酒、盐、味精、生抽和生粉抓匀。
5.起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。
6.放入剁椒翻炒,放入猪肝继续翻炒。
7.放入青椒、红椒和芹菜翻炒,加入糖翻炒即可出锅。