1．羊杂先提前煮熟，煮熟后切片。
2．选择超辣的尖椒 干辣椒和小米辣。
3．洋葱切条备用。
4．锅中放油，先放豆瓣酱炒出红油，再放小米辣干辣椒爆香。
5．倒入羊杂一起翻炒。
6．羊杂翻炒至裹满红油倒入圆葱和尖椒继续翻炒。
7．加生抽 味极鲜提鲜，加盐和鸡精调味。
8．最后放入葱段，翻炒几下出锅。
