火腿虾皮香葱卷教程 火腿虾皮香葱卷的做法

1．准备好虾皮，小香葱，把小香葱用刀切碎，最好只用葱绿部分，把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁。把称重的面粉和清水，放入面包机里，加入酵母后，启动和面模式。

2．一个和面程序后，加入猪油再来一个和面程序，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷更蓬松柔软筋道。把和好的面团取出。

3．发好的面团组织呈蜂窝状。把发好的面团排气揉匀后，用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。

4．擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。撒上切碎的葱花碎。

5．再均匀地撒上盐。最后撒上花椒粉。这个时候撒上切碎的火腿肠碎和虾皮。

6．从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。然后把两个面卷叠在一起。取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。