1．食材：刀豆适量，猪肉适量，黑木耳适量，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白糖适量。
2．刀豆洗净，切成段。
3．猪肉剁细，加食盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、白糖腌制10分钟。
4．黑木耳泡发，择成小朵。
5．起锅热油，放肉末快速炒到变色盛出。
6．重新起一油锅，放刀豆，炒至外皮微皱，加肉末炒匀。
7．放黑木耳翻炒，加少许水焖一会，加少许盐、糖、鸡精出锅。
